本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

注意事项：

1.注意每次炒制完毕，立即清洁仪器。

2.每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清洗干净，然后在清洗锅体内部。

3.上下班时先用软布把搅拌锅表面擦洗干净，要保存搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。

4.工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴、锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁死。

5.在进行任何维护或清洗之前切断设备接入电源。

6.绝不可在设备运行中将手深入锅内，以防意外发生。

7.每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。

8.运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。

10.接通电源，打开燃气加热物料、待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭加热开关。按“升臂”键升起大臂，然后长按出料按键进行卸料。至此，即完成一次作业。为保持清洁，锅体每使用一次，即清洗干净。