50块钱买的铁锅,这样开锅养锅,再也不

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50块钱买的铁锅，这样开锅、养锅，再也不用担心粘锅和生锈问题了对于一个一日三餐都自己做饭的家庭，一口好锅尤其重要。我用过的锅，少说也有10多口了，不过近两年用的基本都是不粘锅，价格从多到不等，这种带涂层的锅，刚开始的时候，的确很好用，不用担心粘锅和生锈，煎鱼也不用担心会破皮不完整，但是用上半年，涂层就开始被刮花了，哪怕平常是特别小心的用，也顶多就是用一年左右，涂层坏掉之后，就粘锅得不行，也担心涂层的安全问题。另外再说说不锈钢的锅，优点是无涂层不生锈，缺点是难保养，容易粘锅，清洗很困难。家里现在有口多块钱的不锈钢锅，可能是使用的问题，总之超级粘锅，煎个鸡蛋，只能出锅半个，剩下半个就粘锅底了，说它炒青菜都粘，一点也不为过。而且清洗很难，炒完菜锅就发黄甚至发黑，每次都要用小苏打清洗半天，才看得稍微顺眼一点。美的（Midea）多功能精铸铁锅不锈炒锅32CM无涂层京东月销量0好评率95%无理由退换京东配送￥56购买这个购物月，我入手了一口铁锅，我本来是不抱什么希望能好用的，毕竟这锅很便宜，但是实际上用起来还挺顺手的，锅很轻，材质看起来不是很厚实的那种，不过轻有轻的好处，就是经常颠勺都没问题。现在用了一个多星期了，不生锈不粘锅，价格也很便宜，的确是物又美价又廉。和带涂层的不粘锅相比，铁锅热传导更快，火力也比较大，食物更容易熟。而且在使用的过程中，可以用铁铲、钢丝球随便造，只是注意别经常做酸性的食材就行，比如说山楂。鉴于它的这些优点，我老公甚至让我搞活动的时候，买2个锅囤起来，这东西反正也不会坏掉。铁锅好用其实离不开“开锅”和“养锅”。第一步：首先清洗新锅，挤上少量的洗洁精，用清水把锅的里外都清洗干净。也有不少人说，不需要用任何清洁产品，直接用自来水清洗就行。其实新锅如果看着很干净，用水直接洗也是可以的。第二步：将铁锅放在燃气灶上，中小火烘干水分，用一块带皮猪肥肉，用夹子或者是筷子夹着肥肉，在锅内来回擦拭，让锅的每一个角落都沾上油脂，这个过程在两三分钟。这时的油烟会比较大，记得把油烟机开最大。等锅稍微冷却一点，用流动的水冲洗锅身，然后再重复抹2遍猪油，最后一遍不用清洗了，直接让油脂在锅内，放置一夜，隔天就可以用了。介意用猪油的话，其实也可以用食用油，用筷子夹着厨房纸擦拭就行，过程都是一样。刚开始使用的时候，尽量不要炖菜，也不要用洗洁精清洗锅，用完之后，用温水冲洗干净就行。如果还有轻微粘锅的问题，告诉你一个小窍门，用这个锅炸两次油条或者炸糕等，就完全不会粘锅了。煎鸡蛋或者炒淀粉类比较大的土豆丝都完全不粘锅哦。“50块钱买的铁锅，这样开锅、养锅，再也不用担心粘锅和生锈问题了”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”
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