大家在炒菜时，不慎油锅着火，第一反应是做什么呢？

有人说跑为上策，有人说浇水，大部分人还是会先盖上锅盖。

但是先盖上锅盖真的就是正确做法吗？

下面我们来看个真实案例，相信大家看完就明白应该要怎么做。

上个月底，邻居王大妈在家炒菜时，由于油锅太热，突然窜起半米高的火苗，慌乱中王大妈虽然用锅盖盖住燃烧的炒锅，但火苗还是引燃了油烟机，并蔓延到了天花板。

眼看火势加大，自己无法扑救，王大妈迅速跑到楼下向小区内的保安求助，保安得知情况后，立即拿起灭火器向现场跑去，到达后发现厨房已经火光弥漫，灶台和烟机都在燃烧，屋顶的天花板也被烧坏，不停的向下掉落。

最后在保安人员的扑救下，2分钟后火被扑灭了。

从小学开始，家长们老师们都会教我们一些生活常识，炒菜时油锅着火，不能慌张，不能用水去灭火，因为油的密度比水轻，浇水后会不仅火不会熄灭，还会导致油浮在水面上流动让火势更旺盛。最好是第一时间盖上锅盖，这样可以将火与空气隔开，达到灭火的效果。

在实际的生活中，油锅一旦着火，正确做法是：

关油烟机！

因为炒菜时油烟机也在运行，着火后火苗会被油烟机的吸力吸入，再加上油烟机内的零部件、排烟管道都附有很多油污；若火苗被吸入楼层的公共烟道，那么后果将不堪设想。

所以在炒菜时如果起火，第一步先关油烟机，然后再将锅盖盖上，这样才能真正保障安全。

马上过年了，希望大家能过个好年，谁都不希望出事，但真正出事如何能将损失降到最小也是我们需要知道的